La presión constante y uniforme de la piedra es una de las variables clave en el refinado de chocolate exitoso y eficiente. El control de esta variable ayuda a garantizar que cada corrida sea uniforme en tamaño de partícula, sabor y textura. La repetibilidad de lote a lote se logra más fácilmente utilizando un sistema de presión neumática DCM. Este sencillo accesorio puede ahorrar a los fabricantes hasta un 25 % del tiempo de refinado. También puede ayudar a desarrollar procedimientos operativos estándar para minimizar el error humano y la variabilidad del producto. El dispositivo ayuda a lograr la máxima eficiencia de la capacidad de refinación, lo que mantiene bajos los costos de producción y garantiza una mayor utilización de la máquina.
En el método tradicional de tensión de resorte mecánico, la disminución del tamaño de micras del producto durante el refinado da como resultado una disminución de la presión de la piedra. En consecuencia, el refinado es menos productivo y los tiempos de refinado por lotes son más largos. El sistema de presión neumática aplica una presión constante y uniforme a lo largo de todo el lote sin necesidad de un cuidado continuo de la máquina. El sistema de presión neumática también prolonga la vida útil de la máquina al evitar la tensión excesiva de las piedras del rodillo, lo que provoca el desgaste prematuro de los componentes y la máquina.
Los fabricantes también pueden conchar con este accesorio simplemente eliminando la presión sobre las piedras.
El sistema de presión neumática DCM funciona con un compresor de aire estándar o con el suministro de aire comprimido de su taller. El sistema de presión neumática DCM se acopla discretamente al marco principal de la máquina y la barra superior horizontal y no interferirá con los procesos de carga.
Disponible en DCM Melanger 20, 50, 70, 100, 150 o 200 en el momento de la compra.
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Y DIMENSIONES
La presión nominal de funcionamiento está entre 20 y 30 psi.
Un compresor de aire estándar con un pequeño tanque de almacenamiento que puede generar hasta 100 psi de presión.
La conexión de aire a la máquina es un conector hembra de ¼” NPTF con manguito de bloqueo que se conecta a un conector macho ubicado en la máquina.
*Tenga en cuenta que todos los accesorios, incluido el sistema de presión neumática, se integran en la máquina durante la producción y, por lo tanto, deben solicitarse en el momento del pedido de la máquina.
Para solicitar este artículo u obtener más información, complete el formulario Contáctenos.
NOTA: Debido a la mejora continua del producto, se realizan cambios de diseño de vez en cuando. Algunos cambios y modificaciones pueden no estar cubiertos en esta página.
**Tenga en cuenta que el compresor de aire no está incluido. La mayoría de las ferreterías venden modelos muy económicos, y los compresores de aire más nuevos y silenciosos en realidad hacen menos ruido que muchas refinerías.
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