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KIT CHOCOLATERO EMPRENDEDOR 3.5 kg


Refinadora de 3.5 kg + descascarillador + horno eléctrico + rompedor de cacao

S/ 3,676.00

REFINADORA DE 3.5 KG

Características del refinador de chocolate:

  • Piedras de granito totalmente naturales y de alta calidad.
  • Refina el tamaño de las partículas a menos de 20 micras
  • Sistema de refrigeración superior para evitar el sobrecalentamiento.
  • Diseño sofisticado y elegante
  • El motor está diseñado y probado para funcionar continuamente hasta 72 horas
  • Rodajes resistentes y totalmente sellados, que no se pegan ni se agarrotan
  • Interruptor de corte activado por calor para evitar el sobrecalentamiento
  • Fácil de transportar debido a su tamaño y peso manejables. Se puede facturar como equipaje con sobrepeso en los vuelos.
  • 1 año de garantía limitada del fabricante.
  • Listado UL y certificado CE
  • Accesorios incluidos:

Taza medidora : taza medidora práctica y duradera para sacar y repartir ingredientes en el tambor Premier Chocolate Refiner. Aptas para el lavavajillas.

Espátula : gracias a su material resistente, este accesorio es útil para raspar las acumulaciones de producto del portapiedras y las ruedas. Aptas para el lavavajillas.

Premier Stone Holder Support : este accesorio ayuda a sostener las ruedas y el soporte para piedras para que el exceso de chocolate pueda rasparse fácilmente hacia el interior del tambor . Este práctico accesorio permitirá a los productores minimizar la pérdida de producto y acelerar el proceso de vaciado y limpieza. Ayuda a mantener un ambiente de trabajo más limpio. Aptas para el lavavajillas.

Especificaciones técnicas:

  • Capacidad: Hasta 8 libras
  • Diámetro del tambor: 8,0″ (203 mm)
  • Altura del tambor: 5,5″ (140 mm)
  • Diámetro de la piedra del rodillo: 4,125″ (105 mm)
  • Ancho de la piedra del rodillo: 1.375″ (35 mm)
  • Voltaje disponible: 110V o 220V, 50/60 Hz
  • Potencia: 200 watts
  • Revoluciones por minuto (RPM): 120-140

HORNO ELÉCTRICO

Especificaciones técnicas:

  • Material: Acero Inoxidable
  • Capacidad: 30 L
  • Potencia: 1500W

Para aprovechar al máximo su capacidad, de manera fácil y rápida, podrás seleccionar el tipo de cocción que quieres a través de 3 perillas; Selector de tiempo, para programar la cocción entre 0 y 60 min; Selector de temperatura, para elegir el calor que quieres aportarle a tu comida entre 90 y 230°; y Selector de Función, para que decidas si quieres Calor inferior, Calor superior o Calor inferior y superior.

DESCASCARILLADOR EMPRENDEDOR

La principal de función de nuestro DESCASCARILLADOR EMPRENDEDOR es separar las cáscara de los nibs de una forma fácil y sencilla (No es rompedor).

Especificaciones técnicas:

  • Alto: 65 cm
  • Ancho: 50 cm
  • Profundidad: 45 cm
  • Cantidad de trabajo por minutos: 10kl cada 30min
  • 2 Reguladores de aire

Requerimientos:

Para el correcto funcionamiento del descascarillador se necesita conectar una aspiradora de potencia 220v-240v

ROMPEDOR DE CACAO

Vive una experiencia única a la hora de cocinar con el minipimer, con toda la tecnología y valores de la tradición alemana, para que logres un desempeño excepcional en tu cocina. Es el accesorio perfecto para trocear de manera rápida cualquier ingrediente como el cacao tostado. Ideal para tu negocio chocolatero.

Especificaciones técnicas:

  • Tipo: Batidora de inmersión
  • Peso del producto: 1.7 kg
  • Velocidades: 2
  • Material del vaso: Soporte Mural- Vaso dosificador
  • Características adicionales:  Motor 300 Watts | 2 velocidades | Picadora | Batidora | Varia de acero inoxidable | Muele

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